單純上油處理的天然木本色握柄，最能表現出樺木紋理直且明顯的特色，結構細膩而光滑。2.0 mm厚的刀刃，採用瑞典冷軋特殊不銹鋼刀刃，經過特殊的熱處理及硬化，打造出無與倫比的性能。雙邊刀刃，彎勾造型雕刻刀，適合製作圓弧造型或是內凹曲線，製作碗與湯匙非常適用。使用鉚釘將木柄與刀根緊密扣合，全龍骨（Full Tang）的結構，刀根整體延伸至握柄尾端，提供最好的強度及穩定性。適合工作持握的錐狀握柄設計，使用起來有恰到好處的感覺，具備力道與精準度。皮套使用瑞典地區的牛皮製成。